サテ・アヤム
●材料
鶏むね肉300ｇ
塩少々
A：漬け込みだれ
ケチャップマニス大さじ2
にんにく（すりおろし）1かけ分
玉ねぎ（すりおろし）1/4個分
コリアンダー（パウダー）小さじ1/4
ターメリック（パウダー）少々
サラダ油大さじ1
B：サテソース
ピーナッツバター（粒入り）40g
ケチャップマニス大さじ2
赤唐辛子（輪切り）2本分
レモン汁大さじ1
ピーナッツバターは、無糖でなくてもいいです。
粒入りがなければピーナッツを細かく砕いて入れると良いですよ＾＾
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マルタバ・テロール
●材料（4人分）
皮
皮 小麦粉 450ｇ
水 175ｃｃ
塩 小さじ1/2
具
油 120ｃｃ
にんにく 4片
牛ひき肉 750ｇ
シャロット 2個
たまねぎ 1個
セロリ（できれば葉の部分） 2本分
カレー粉 大さじ1
卵 4個
長ねぎ 1本
塩 小さじ1
こしょう 小さじ1/2